Las 5 pulquerías más famosas de Morelos

Un gran legado de nuestro país es la diversidad en nuestra cultura gastronómica. Debido a su gran historia, el pulque no podría quedarse atrás, siendo considerada por muchos mexicanos, la bebida que mejor representa nuestro orgullo nacional.

El origen del pulque

En las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y los mayas, el pulque se elaboraba a partir de la savia fermentada del agave, especialmente del maguey, una planta sagrada para muchas culturas indígenas. Los aztecas lo conocían como "octli" y lo consideraban una bebida de los dioses, reservada para la élite y las ceremonias religiosas.

Hoy en día, las pulquerías han evolucionado para convertirse en espacios emblemáticos donde las personas se reúnen en un ambiente relajado y divertido. Aquí se puede disfrutar desde el tradicional pulque natural hasta los famosos "curados". Por si no estás familiarizado/a con el término, los curados son pulques mezclados con frutas o ingredientes como mazapán, piña, fresa, mango, cacahuate, apio, entre otros.

En este artículo, exploraremos algunas de las pulquerías tradicionales más famosas de Morelos:
 

San Juan Parrandero

San Juan Parrandero es la opción si quieres disfrutar de un ambiente muy típico con colores brillantes y una comida deliciosa, ya que además en esta pulcata puedes  disfrutar de unas ricas quesadillas con tortillas recién salidas del comal. No olvides pedir la especialidad de la casa: Un curado de fresa, frambuesas y moras.

Pulquería Vacas Verdes Tepoztlán

Si de una buena vista se trata, esta pulquería te encantará por su ubicación en el corazón de las montañas de Tepoztlán. Ubicada en una terraza para que puedas disfrutar de un delicioso pulque o curado y tomarte las fotos perfectas para tus redes sociales. Además,  la decoración te recordará la esencia rústica de México.

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Forografía tomada de: Pulquería Vacas Verdes

La Milagrosa Pulquería y Mezcalería.

Al entrar en “La Milagrosa”, te sumerges en un ambiente que captura la esencia de la cultura mexicana. Las paredes están decoradas con arte folclórico y fotografías históricas que cuentan la historia del pulque y el mezcal en la región. El lugar está impregnado de una atmósfera cálida y acogedora, perfecta para disfrutar de una tarde relajada entre amigos. La verdadera estrella de “La Milagrosa” es su variedad de pulques, más conocidos por su tradicional pulque de nuez.

Pulquería Los Arrieros

La Pulquería Los Arrieros, ubicada en Cuernavaca, tiene sus raíces en la historia mexicana, este lugar ha sido un punto de encuentro para lugareños y visitantes ávidos de probar el auténtico pulque de la región. El nombre "Los Arrieros" evoca la imagen de los antiguos transportistas que recorrían los caminos de México, y es un homenaje a la historia y la tradición de sus calles. Aquí, puedes probar una variedad de sabores, desde el clásico pulque natural hasta opciones más creativas como piña, guayaba o coco.
 

Pulquería Agave 69

Cerramos con una pulquería llena de arte. Ya que te encontrarás unos murales realizados por artistas locales. Su atmósfera te encantará por las noches, puesto que la decoración con sus luces cálidas te permea de una relajación total. No tengas miedo a experimentar con las auténticas creaciones de sus curados, como el famoso pulque de queso y zarzamora. Una delicia que no puedes perderte.

Forografía tomada de: Pulquería Agave 69

El pulque es mucho más que una bebida. Es un símbolo de la rica historia y cultura de México, una conexión con las tradiciones antiguas que han perdurado hasta nuestros días. En Morelos esta tradición continúa y ese tour te está esperando para que visites estos lugares con tu familia o amigos.